🍷 López de Heredia

López de Heredia (R. López de Heredia Viña Tondonia) est une cave du Barrio de la Estación de Haro, dans la partie Rioja Alta de l'appellation Rioja. Selon la maison, elle a été fondée en 1877 par Rafael López de Heredia y Landeta, formé auprès des négociants français venus en Rioja à l'époque du phylloxera ; Wikidata donne la même année. La maison se dit la plus ancienne bodega de Haro et l'une des trois premières de Rioja.

Selon la maison, le fondateur planta en 1913–1914 Viña Tondonia, un vignoble de plus de 100 hectares sur la rive droite de l'Èbre, qui a donné son nom au vin le plus connu de la cave. Elle possède aussi les vignobles Viña Cubillo, Viña Bosconia et Viña Zaconia, soit environ 170 hectares au total.

Selon la maison, le site couvre 53 076 mètres carrés, dont 19 718 bâtis. Son chai souterrain occupe 3 433 mètres carrés, avec des galeries pouvant atteindre 200 mètres de long à plus de 10 mètres de profondeur, creusées dans un bloc de grès, et abrite 12 900 barriques bordelaises.

La maison ajoute que ses vignobles donnent en moyenne environ 800 000 kilos de raisin par an, tous destinés à ses propres vins, que le fondateur a commencé à concevoir et à construire la cave en 1877, et qu'elle décrit le bâtiment comme encore inachevé. Les visites des chais sont réservées aux professionnels, sur rendez-vous, et la cave est fermée pendant les vendanges.

Le rioja est une appellation d'origine protégée (AOP) et la première DOCa d'Espagne. L'étiquette indique l'élevage : un Reserva rouge est élevé au moins 36 mois, dont au moins 12 en fût et 6 en bouteille, et un Gran Reserva au moins 60 mois, dont au moins 24 en fût et 24 en bouteille. Le vin ne peut être mis en bouteille que dans la zone.

Pourquoi c'est important pour vous. Reserva et Gran Reserva garantissent un élevage minimal fixé par les règles, tandis que « Viña Tondonia » désigne le propre vignoble de la maison. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.