🍷 Eguren Ugarte

Eguren Ugarte est une cave familiale de Laguardia, dans la partie Rioja Alavesa de l'appellation Rioja ; Wikidata la situe à Páganos. Selon la maison, la famille cultive la vigne depuis 1870 — année que donne aussi Wikidata — et en est à sa sixième génération. En 1989, Vitorino Eguren, de la cinquième génération, construisit la cave actuelle sur la plus grande propriété familiale, Sotovin, à Páganos, avec quelque 2 000 mètres de galeries souterraines.

Selon la maison, c'est une cave indépendante et autofinancée qui cultive ses propres raisins en Rioja Alavesa et produit des riojas comme le Martín Cendoya Reserva, Anastasio et un rouge de macération carbonique. Le domaine compte aussi un hôtel au milieu des vignes.

Selon la maison, la cave se dresse au pied de la Sierra Cantabria, entourée de vignes, et la famille exploite 93 hectares de vignes, alliant méthodes traditionnelles et techniques viticoles récentes. La maison décrit la cave comme « enterrée dans la terre », avec 2 000 mètres de galeries.

Outre Martín Cendoya et Anastasio, la maison cite une Malvasia, un Reserva rouge, un Crianza rosé et des vins blancs Reserva et Crianza. L'hôtel du domaine dispose de chambres, d'une salle des barriques, d'un restaurant et d'une salle de réception, et la cave est ouverte aux visiteurs.

Le rioja est une appellation d'origine protégée (AOP) et la première DOCa d'Espagne. L'étiquette indique l'élevage : un Reserva rouge est élevé au moins 36 mois, dont au moins 12 en fût et 6 en bouteille, et un Gran Reserva au moins 60 mois, dont au moins 24 en fût et 24 en bouteille. Le vin ne peut être mis en bouteille que dans la zone.

Pourquoi c'est important pour vous. Reserva et Gran Reserva garantissent un élevage minimal fixé par les règles, tandis que des noms comme « Martín Cendoya » appartiennent à la maison. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.