🍷 López de Heredia

López de Heredia (R. López de Heredia Viña Tondonia) to winiarnia w dzielnicy Barrio de la Estación w Haro, w części Rioja Alta apelacji Rioja. Według domu założył ją w 1877 roku Rafael López de Heredia y Landeta, który uczył się od francuskich kupców winnych przybyłych do Rioja w latach filoksery; ten sam rok podają Wikidane. Dom nazywa siebie najstarszą bodegą w Haro i jedną z trzech pierwszych w Rioja.

Według domu w latach 1913–1914 założyciel założył Viña Tondonia — winnicę o powierzchni ponad 100 hektarów na prawym brzegu Ebro, od której nazwę wzięło najbardziej znane wino winiarni. Do domu należą też winnice Viña Cubillo, Viña Bosconia i Viña Zaconia — łącznie około 170 hektarów.

Według domu teren zajmuje 53 076 metrów kwadratowych, z czego 19 718 jest zabudowane. Podziemna piwnica zajmuje 3433 metry kwadratowe, z galeriami długimi do 200 metrów, na głębokości ponad 10 metrów, wykutymi w bloku piaskowca, i mieści 12 900 beczek bordoskich.

Dom dodaje, że jego winnice dają średnio około 800 tysięcy kilogramów winogron rocznie, wszystkie przeznaczone na własne wina, że założyciel zaczął planować i budować winiarnię w 1877 roku i że opisuje budynek jako wciąż niedokończony. Zwiedzanie piwnic jest przeznaczone tylko dla profesjonalistów, po umówieniu, a podczas winobrania bodega jest zamknięta.

Rioja to chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) i pierwsza w Hiszpanii DOCa. Etykieta pokazuje dojrzewanie: czerwone Reserva dojrzewa co najmniej 36 miesięcy, w tym co najmniej 12 w beczce i 6 w butelce, a Gran Reserva co najmniej 60 miesięcy, w tym po co najmniej 24 w beczce i w butelce. Wino można butelkować tylko na terenie strefy.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Reserva i Gran Reserva gwarantują minimalne dojrzewanie według przepisów, a „Viña Tondonia” to nazwa własnej winnicy domu. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.