🥃 Old Forester 1870 Original Batch
La première version de la série Whiskey Row : un assemblage de fûts de trois entrepôts, de jours de production et d'âges différents ; 45 % vol. (90 proof).
Old Forester 1870 Original Batch est la première version de la série Whiskey Row de la marque Old Forester. Elle rappelle qu'en 1870 le fondateur George Garvin Brown assemblait des whiskeys de trois distilleries. Selon Breaking Bourbon, la force est de 90 proof, soit 45 % vol. Aucun âge n'est indiqué.
Le producteur prend des fûts dans trois entrepôts. Chaque lot provient d'un autre jour de production et présente un degré d'entrée en fût et un âge différents. Les trois parts sont assemblées et seulement légèrement filtrées. Selon Breaking Bourbon, le moût est celui de la marque : 72 % de maïs, 18 % de seigle et 10 % d'orge maltée. Cette version est sortie en février 2015 ; le premier lot comptait 36 fûts.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparé à Old Forester 86 Proof, il est un peu plus fort et provient d'autres entrepôts. La version suivante de la série est Old Forester 1897 Bottled in Bond, encore plus fort. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 45 % vol. (90 proof), selon Breaking Bourbon |
|---|---|
| Matière première | maïs 72 %, seigle 18 %, orge maltée 10 % |
| Type de fût | fûts de chêne neufs carbonisés issus de trois entrepôts |
| Vieillissement minimal | pas d'âge indiqué ; straight bourbon à partir de 2 ans |
| Année de fondation | février 2015 (série Whiskey Row) |
| Catégorie UE | 2 - whisky/whiskey, pour le marché de l'UE |
| Base juridique | 27 CFR § 5.143 (États-Unis) : bourbon - au moins 51 % de maïs, fûts de chêne neufs carbonisés ; straight - au moins 2 ans |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Old Forester 1870 Original Batch → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Brûlage des fûts
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Old Forester 100 Proof, 🥃 Old Forester 100 Proof, 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond, 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond
Questions fréquentes
1870 Original Batch est-il un assemblage de whiskeys de trois distilleries ?
Non. C'est ce que faisait le fondateur en 1870. Aujourd'hui, les fûts viennent de trois entrepôts de la même marque, de jours de production différents.
Quel est le degré de 1870 Original Batch ?
Selon Breaking Bourbon, 90 proof, soit 45 % vol.
Quand est sorti 1870 Original Batch ?
Selon Breaking Bourbon, en février 2015, comme première version de la série Whiskey Row.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky — Les céréales dans le nom du whisky américain : bourbon ≥ 51 % de maïs, rye ≥ 51 % de seigle, corn whisky ≥ 80 % de maïs.
- 🍷 Brûlage des fûts — Chauffage de l'intérieur du fût au feu ; le degré de torréfaction influence le goût du vin.
- 🥃 Old Forester 100 Proof — La version permanente plus forte d'Old Forester : un straight bourbon du Kentucky à 50 % vol. (100 proof), sans mention d'âge.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
Similaires
🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style · 🥃 Old Forester 100 Proof · 🥃 Old Forester 86 Proof · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond · 🥃 Old Forester Rye · 🥃 Jim Beam Devil's Cut
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Old Forester (official): 1870 Original Batch — barrels from three warehouses, different production days, entry proofs and age profiles; minimally filtered
- Breaking Bourbon: Old Forester 1870 Original Batch Bourbon Review (90 proof; 72/18/10; three warehouses, three production days; first batch 36 barrels; released February 2015)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)