🌿 Plant de vigne issu de semis

Le plant de vigne, ou jeune plant enraciné, est une jeune vigne enracinée prête à être plantée dans un vignoble. C'est en général une petite plante avec des racines et quelques bourgeons ou pousses. Elle est élevée dans une pépinière spécialisée.

Le plus souvent, un plant destiné à la plantation comprend deux parties. La partie inférieure est le porte-greffe, qui fournit des racines résistant aux maladies et aux ravageurs, par exemple le phylloxéra. La partie supérieure est le greffon, le cépage voulu qui portera le raisin. Les deux parties se soudent après la greffe. La pépinière élève les plants jusqu'à ce qu'ils soient vigoureux.

Au printemps, les jeunes plants sont mis en terre sur un terrain préparé, arrosés et protégés. Les premières années, la vigne grandit et prend forme, sans récolte complète. La première récolte intervient en général la troisième année, et la pleine production vient plus tard.

La qualité du plant détermine le sort du vignoble pendant des décennies. Des vignes saines et contrôlées contre les maladies donnent une plantation homogène. C'est pourquoi les viticulteurs les achètent auprès de pépinières fiables.