🍇 Portugais bleu
Cépage noir d'Europe centrale qui donne des vins rouges légers.
Le Blauer Portugieser (« portugais bleu ») est un cépage rouge d'Europe centrale. Malgré son nom, il n'a aucun lien avec le Portugal. Les sources de référence considèrent la Slovénie comme son origine, et de là il s'est répandu dans toute l'Europe.
Aujourd'hui, le Portugieser est cultivé en Autriche, en Allemagne, en Hongrie, en Slovaquie et dans d'autres pays. En Allemagne, il est courant dans le Palatinat et en Rhénanie-Hesse, et en Autriche, en Basse-Autriche. Il mûrit tôt et donne de grosses récoltes. Ses vins sont légers et souples, à faible acidité et peu de tanins, au goût de petits fruits rouges et de cerise. On les boit jeunes.
Le cépage est souvent vinifié en rosé. Il est aussi le parent de plusieurs nouveaux cépages, dont le Domina, le Blauburger et le Dakapo.
Le Portugieser appartient au vin slovène et à l'Europe centrale. C'est un cépage simple et accessible, pour des vins du quotidien. On les sert légèrement frais, avec des plats légers. L'alcool est réservé aux adultes.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Portugais bleu → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin slovène
- Où il pousse
- 📍 Palatinate, 📍 Rheinhessen, 📍 Lower Austria, 📍 Villány
- Cépage principal de
- 📜 Skalica Ruby
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Rosé
- Parents
- 🍇 Silvaner
- Descendants
- 🍇 Domina, 🍇 Blauburger, 🍇 Ségalin, 🍇 Dakapo, 🍇 Heroldrebe, 🍇 Portugieser Rot
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Blauer Portugieser ?
Un cépage rouge d'Europe centrale qui donne des vins rouges légers et souples.
Le Blauer Portugieser est-il lié au Portugal ?
Non. Malgré son nom, la Slovénie est considérée comme son origine.
Où pousse le Blauer Portugieser ?
En Autriche, en Allemagne, en Hongrie, en Slovaquie et dans d'autres pays d'Europe centrale.
À lire ensuite
- 📜 Skalica Ruby — Vin rouge d'assemblage traditionnel, autour de la ville de Skalica, dans l'ouest de la Slovaquie.
- 🍇 Silvaner — Cépage blanc d'Europe centrale, connu pour les vins secs de Franconie et d'Alsace.
- 📍 Palatinate — Deuxième région par la surface, au pied des collines du Haardt, et l'une des plus ensoleillées.
- 📍 Rheinhessen — Plus grande région viticole d'Allemagne, collines entre Mayence et Worms.
- 📍 Lower Austria — Plus grand Land viticole, le long du Danube et de ses affluents.
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