📍 Lower Austria

La Basse-Autriche (Niederösterreich) est le plus grand État viticole d'Autriche : environ 60 % de tous les vignobles du pays s'y trouvent. Elle se situe dans le nord-est du pays, autour de Vienne, sur le Danube et ses affluents. Le climat est chaud, sous l'influence de l'air de la plaine pannonienne, mais rafraîchi par le nord.

Le principal cépage est le Grüner Veltliner blanc, symbole de la viticulture autrichienne ; le Riesling vient en deuxième position. Parmi les rouges figurent le Zweigelt, le Blauburger, le Saint-Laurent et le Portugieser.

La région se divise en districts : Wachau (Riesling et Veltliner célèbres, paysage inscrit à l'UNESCO), Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram, Weinviertel, Carnuntum et Thermenregion. Beaucoup de districts travaillent dans le cadre du système DAC, où le vin est désigné par le lieu et non par le domaine. La Wachau possède ses propres catégories : Steinfeder, Federspiel et Smaragd.

La Basse-Autriche fait partie de la viticulture autrichienne, aux côtés du Burgenland, connu pour ses rouges et ses vins doux. Ici, les blancs dominent et le climat est plus frais. Le Grüner Veltliner accompagne bien le Wiener Schnitzel, les légumes et la cuisine asiatique. Le nom Basse-Autriche sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.