📜 Rully

Rully est un village et une appellation de la Côte chalonnaise, une partie de la Bourgogne au sud de la célèbre Côte-d'Or. C'est une petite zone où l'on produit des vins blancs et rouges, ainsi que des vins effervescents. Le village se situe près de la ville de Chagny.

Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont frais, avec des notes de pomme, d'agrumes et de fleurs blanches, et parfois une légère touche de noix après un élevage en fût. Les rouges sont élaborés à partir de Pinot noir : légers, aux fruits rouges, avec des tanins souples. Une partie du vin est transformée en vin effervescent selon la méthode traditionnelle, vendu sous le nom de Crémant de Bourgogne.

Rully compte de nombreuses parcelles au statut de « premier cru ». Ce sont les meilleurs vignobles du village. Les prix y sont généralement plus accessibles que dans les villages plus célèbres du nord, et Rully est apprécié pour son équilibre entre prix et qualité.

Le nom est protégé en tant qu'AOP, une appellation d'origine protégée. Il appartient au secteur de la Côte chalonnaise. Tous les vins sont tranquilles, sauf les effervescents.