🍇 Terrano
Cépage noir du Karst et de l'Istrie, qui donne des vins sombres et acides.
Le Terrano, ou Teran, est un cépage rouge du Karst, en Slovénie, et de l'Istrie, en Croatie. Il pousse aussi en Italie, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, où la zone s'appelle Carso.
Le Karst est un plateau calcaire au sol rougeâtre riche en fer. La vigne n'y est pas facile : le sol est pauvre et les étés secs. Les baies sont petites, à peau épaisse et à forte acidité.
Le vin de Terrano est sombre, presque d'encre, avec des arômes de petits fruits sauvages, de cerise et de poivre. L'acidité est vive et les tanins sont marqués. Le vin accompagne donc mieux les plats gras : jambon, saucisses, viande. En Istrie, le Teran se boit traditionnellement avec le jambon local.
Le Terrano est un vin typique du Karst et de l'Istrie, et fait partie de leur cuisine locale.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin slovène
- Où il pousse
- 📍 Karst, 📍 Frioul-Vénétie Julienne, 📍 Carso
- Cépage principal de
- 📍 Carso
- Descendants
- 🍇 Greco Nero
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Terrano ?
Un cépage rouge du Karst (Slovénie, Italie) et de l'Istrie (Croatie), qui donne des vins sombres et vifs.
Quel vin donne le Terrano ?
Un vin sombre à acidité vive, aux arômes de petits fruits sauvages et de poivre, qui convient aux plats gras.
Où pousse le Terrano ?
En Slovénie sur le Karst, dans le Frioul-Vénétie Julienne en Italie, et en Istrie croate.
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