📜 Ventoux
Appellation au pied du mont Ventoux, aux vins rouges et rosés frais.
Le Ventoux est une appellation du sud de la vallée du Rhône, en France, au pied du mont Ventoux, en Provence. La montagne est haute et visible de loin, et ses pentes déterminent le climat : le vent et l'altitude rafraîchissent les nuits. Les vins sont donc plus frais que dans les parties basses et chaudes de la vallée.
On y élabore surtout des vins rouges et rosés. Les blancs sont moins fréquents. La base des rouges est le Grenache, auquel s'ajoutent la Syrah et le Cinsault. Les vins sont vifs, fruités et légers, avec des notes de fruits rouges et d'herbes. Les rosés sont frais et secs, et sont appréciés en été.
Le nom est protégé en tant qu'AOP, une appellation d'origine protégée. Elle fait partie de la zone du sud du Rhône. L'appellation s'appelait autrefois Côtes du Ventoux, et le mot « Côtes » a été ensuite abandonné.
Les vins du Ventoux sont abordables et conviennent à la table de tous les jours. Ils accompagnent bien la cuisine méditerranéenne : légumes, viande rôtie et fromage.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Rhône méridional
- Cépages principaux
- 🍇 Grenache, 🍇 Syrah, 🍇 Cinsault
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Où se trouve le Ventoux ?
En Provence, au sud de la vallée du Rhône, au pied du mont Ventoux.
Quels vins produit-on dans le Ventoux ?
Surtout des rouges et des rosés, plus rarement des blancs.
Quels cépages poussent dans le Ventoux ?
Grenache, Syrah, Cinsault et d'autres.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.