🍇 Vidal blanc
Cépage blanc hybride obtenu en France, principal cépage du vin de glace canadien.
Le Vidal Blanc est un cépage blanc hybride. Il a été obtenu en France par le sélectionneur Jean-Louis Vidal, qui a croisé le Trebbiano (Ugni blanc en France) et le Rayon d'Or. Un hybride est un cépage dont les ancêtres appartiennent à différentes espèces de vigne. Ces cépages sont généralement plus résistants au gel et aux maladies.
Le Vidal Blanc supporte bien les hivers rigoureux, il est donc cultivé en Amérique du Nord, notamment en Ontario, au Canada. Les baies conservent leur acidité et restent longtemps sur la vigne sans s'altérer. Elles donnent des vins secs, demi-secs et de dessert. Le cépage est surtout connu pour le vin de glace : un vin doux élaboré à partir de baies gelées sur la vigne. Au Canada, il est particulièrement apprécié.
Par son origine, le cépage est lié au vin français, et il a ses propres descendants, comme le Villaris et la Felicia. Le Vidal Blanc figure dans la liste des cépages. Pour les régions froides, il est devenu une base fiable là où tous les cépages ne survivent pas à l'hiver.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 🍇 Ontario
- Lié à
- 🍷 Vin de glace
- Parents
- 🍇 Trebbiano, 🍇 Rayon d'Or
- Descendants
- 🍇 Villaris, 🍇 Felicia
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Vidal Blanc ?
Un cépage blanc hybride obtenu en France et apprécié pour le vin de glace.
Où le Vidal Blanc est-il cultivé ?
Dans les régions froides d'Amérique du Nord, surtout en Ontario, au Canada.
Pourquoi le Vidal Blanc convient-il au vin de glace ?
Il résiste à l'hiver, et ses baies restent longtemps sur la vigne en conservant leur acidité.
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