📍 Apulia

La Puglia è il "tacco" dello stivale d'Italia, nel sud-est, che si estende tra il Mar Adriatico e il Mar Ionio. È una delle più grandi regioni vinicole italiane per volume. Il clima è caldo e secco, gli inverni sono miti e le giornate di sole sono moltissime.

Le principali uve rosse sono il Negroamaro e il Primitivo (lo stesso dello Zinfandel in California), oltre al Montepulciano, alla Malvasia Nera e alla Uva di Troia. Danno rossi pieni, fruttati e spesso leggermente dolci. Tra i bianchi noti ci sono la Verdeca, il Bombino Bianco, il Fiano e la Malvasia. Il rosato di Negroamaro è uno dei tratti distintivi della regione.

La regione comprende la penisola salentina a sud e l'altopiano delle Murge al centro; la Puglia ha molte denominazioni: Barletta, Ostuni, Cacc'e mmitte di Lucera, Daunia, Moscato di Trani, Rosso di Cerignola e altre. Gran parte del vino un tempo era destinato ai tagli, ma il numero dei vini di alta qualità imbottigliati è in crescita.

La Puglia è adatta a chi ama i ricchi rossi del sud a un prezzo giusto. Una larga parte del vino pugliese finisce nei tagli, ma le aziende locali imbottigliano sempre più il proprio. I rossi si abbinano bene con le orecchiette, la carne alla griglia e i formaggi stagionati, e il rosato di Negroamaro è ideale in estate.