📍 Tuscany

La Toscana è una regione dell'Italia centrale, il cui capoluogo è Firenze. È la patria del Chianti, del Brunello di Montalcino e del Vino Nobile di Montepulciano. La regione ha 41 denominazioni DOC e 11 DOCG. La Toscana fa parte del vino italiano.

L'uva principale è il Sangiovese. È alla base del Chianti, del Vino Nobile e del Brunello, e di molti altri rossi della Maremma. Tra i vini bianchi ci sono la Vernaccia di San Gimignano, il Trebbiano e il Vermentino. Il vino dolce da uve appassite si chiama Vin Santo.

Quasi tutti i distretti famosi si trovano sulle colline: il Chianti tra Firenze e Siena, il Montalcino e il Montepulciano a sud, la turrita San Gimignano e la costiera Bolgheri e Maremma. Nell'Ottocento il barone Bettino Ricasoli fissò la ricetta del Chianti, con un uvaggio di Sangiovese, Canaiolo e Malvasia.

Negli anni Settanta sono comparsi i "Super Tuscan". Erano prodotti al di fuori delle regole DOC con Cabernet Sauvignon e altre uve, e venduti a prezzi molto alti; in seguito molti hanno ottenuto la DOC o la DOCG, come il Bolgheri, ad esempio. Di conseguenza la Toscana unisce vecchie tradizioni ed esperimenti audaci. La prima menzione documentata del Chianti venne dal mercante di Prato Francesco di Marco Datini, che lo descrisse come un vino bianco leggero.