🏷️ DOP (Grecia)

DOP (Grecia) — categoria greca di vini a denominazione di origine protetta, che comprende circa 33 zone. La DOP in Grecia è una categoria di vini a denominazione di origine protetta. La sigla sta per «Protected Designation of Origin» (denominazione di origine protetta). Sono vini provenienti da aree rigorosamente delimitate, con regole proprie su vitigni, rese e produzione. Le aree sono circa 33 in tutto.

All'interno della categoria esiste una sottocategoria, l'OPAP, più severa, che riguarda i vini di qualità più alta provenienti da aree limitate. A parte c'è la IGP, indicazione geografica protetta: le regole sono più flessibili e l'area è più ampia. Per la DOP a volte si aggiunge la parola «riserva» se il vino è stato invecchiato più a lungo.

Tra gli esempi noti c'è Santorini, dove l'Assyrtiko cresce su terreno vulcanico. Il sistema esiste perché l'acquirente possa capire dall'etichetta da dove proviene il vino e secondo quali regole è stato prodotto. È legato al vino greco come idea generale ed è parte del sistema europeo di tutela dei nomi. Il termine DOP compare sulle etichette greche da molto tempo.