🍇 Savatiano
Il vitigno bianco più coltivato in Grecia, base del Retsina.
Il Savatiano è il vitigno bianco più diffuso in Grecia. Cresce soprattutto in Attica e nella Grecia centrale, intorno ad Atene. Sopporta bene le estati secche e calde e la siccità, quindi dove altre varietà soffrono esso dà un raccolto regolare.
Il vino ottenuto è di solito chiaro, con gusto morbido, acidità bassa e leggere note di agrumi ed erbe. Spesso è semplice, ma può essere anche più serio: di recente i produttori stanno facendo vini affinati da vecchie viti. La fama della varietà è legata soprattutto alla retsina, il vino greco con resina di pino. Il Savatiano è l'uva principale per la retsina, spesso assemblata con il Roditis.
Il Savatiano è legato al vino greco e ai nomi della retsina: Retsina dell'Attica, Evia, Koropi, Mesogeia, Pikermi, Viotia, Tebe, Peania, Spata, Megara e Pallini. Fa parte anche di altre denominazioni locali, come Anchialos, Markopoulo e Spata. Nei testi in inglese si scrive Savatiano.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino greco
- Dove cresce
- 📜 Attica, 📍 Anchialos, 📍 Grecia centrale e Attica, 📍 Attica (Mesogea)
- Vitigno principale in
- Grecia: 📜 Retsina of Attica, 📍 Anchialos, 📜 Thebes, 📜 Retsina of Euboea, 📜 Retsina of Koropi, 📜 Retsina of Mesogeia, 📜 Retsina of Pikermi, 📜 Spata, 📜 Markopoulo, 📜 Retsina of Boeotia, 📜 Retsina of Thebes, 📜 Retsina of Markopoulo, 📜 Retsina of Paiania, 📜 Retsina of Spata, 📜 Attica e altri 3
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Retsina
- Genitori
- 🍇 Roditis
Domande frequenti
Che cos'è il Savatiano?
Il vitigno bianco più diffuso in Grecia, coltivato soprattutto in Attica.
Per quale vino è importante?
Per la retsina, il vino bianco greco con resina di pino.
Perché i viticoltori lo apprezzano?
Sopporta bene il caldo e la siccità e dà un raccolto regolare.
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