📍 El Hierro

El Hierro è l'isola più piccola e più occidentale delle Canarie. Appartiene alla Spagna e si trova nell'Oceano Atlantico, non lontano dall'Africa. L'isola è vulcanica, con pendii ripidi, colate laviche e foreste di pini. L'UNESCO l'ha dichiarata riserva della biosfera. L'isola copre circa 270 chilometri quadrati, quindi i vigneti sono pochi. Si trovano su terrazzamenti e pendii, spesso a poche centinaia di metri di altitudine, dove fa più fresco.

L'isola ha una propria denominazione, la DO El Hierro. Si producono soprattutto vini bianchi, oltre a rossi, rosati e piccole quantità di vino dolce. I bianchi sono freschi, con alta acidità, profumi di agrumi e una nota minerale dal suolo vulcanico. Sono diffuse le uve canarie: Listán Blanco, Vijariego, Baboso Negro e altre. Qui cresce anche la Palomino.

Il vino di El Hierro viene prodotto in piccoli lotti, e la maggior parte resta sull'isola.

Per un confronto con i vicini: a est si trovano La Gomera, Tenerife e La Palma, dove il vino è prodotto su scala più ampia, ad esempio la DO Tacoronte-Acentejo a Tenerife, e a nord-est, nell'oceano, Madera.