📍 La Palma

A Palma é uma das Ilhas Canárias, no oceano Atlântico, a oeste de África. A ilha é vulcânica e muito montanhosa: as vinhas crescem em encostas de algumas dezenas de metros até mais de mil metros. Os solos são de cinza vulcânica negra e lava.

A zona vinícola tem três distritos: Norte de La Palma, Fuencaliente e Hoyo de Mazo. Fuencaliente, no sul, é conhecida pelos solos vulcânicos mais negros. As vinhas crescem muitas vezes em socalcos, e as videiras são conduzidas baixas, rentes ao chão, para se protegerem do vento.

As principais uvas brancas são a Malvasía, a Listán Blanco e a Albillo; a principal tinta é a Negramoll, entre outras, incluindo a País. Fazem-se brancos secos, tintos e vinhos doces; as Malvasías doces, com notas de damasco e mel, são especialmente famosas.

A Palma faz parte das Canárias e de Espanha. Há pouca área de vinha, e os vinhos chegam ao continente em pequenas quantidades, por isso os colecionadores os apreciam. As Malvasías doces combinam com queijos locais e sobremesas, e os brancos secos com peixe e molhos picantes de mojo. O nome La Palma num rótulo mostra que as uvas cresceram precisamente nesta área, o que facilita a procura de vinhos semelhantes.