Lustucru Aux œufs frais
Pasta secca all'uovo Lustucru di semola di grano duro francese e uova fresche di galline all'aperto: coquillettes, collerettes, torsades, maccheroni, spaghetti, linguine.
Lustucru Aux œufs frais è la linea di pasta secca all'uovo di Lustucru, quella per cui il marchio è noto dagli anni Venti. Comprende otto formati in confezioni da 250 o 500 g: coquillettes, collerettes, torsades, maccheroni, spaghetti lunghi e corti, linguine e nouilles (tagliatelle).
Secondo il sito ufficiale, le coquillettes sono fatte con semola di grano duro di qualità superiore e uova fresche di galline allevate all'aperto (13,5%); il marchio descrive la ricetta anche come l'equivalente di circa tre uova fresche al chilo. Il grano è coltivato nella Beauce e in Normandia, macinato nel mulino del marchio a Rouen e la pasta è prodotta in Piccardia. Il tempo di cottura consigliato per le coquillettes è di 8 minuti.
L'uovo dà alla pasta un colore più giallo e una consistenza soda e tenera. In Francia le coquillettes sono un classico per i bambini e per il piatto coquillettes prosciutto e formaggio. La linea rientra nella pasta all'uovo.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro (Beauce, Normandia), uova all'aperto 13,5% |
|---|---|
| Uso | Pasta all'uovo quotidiana, classico dei piatti per bambini |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Lustucru Aux œufs frais → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- Lustucru, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Maccheroni
Domande frequenti
Quanto uovo c'è nella pasta all'uovo Lustucru?
Le coquillettes contengono il 13,5% di uova fresche di galline all'aperto, circa tre uova al chilo secondo il marchio.
Quali formati comprende Lustucru Aux œufs frais?
Coquillettes, collerettes, torsades, maccheroni, spaghetti lunghi e corti, linguine e nouilles.
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