Lustucru Aux œufs frais (Люстюкрю О-зё фре)
Сухая яичная паста Lustucru из семолы французской твёрдой пшеницы и свежих яиц свободного выгула: кокийет, коллеретт, торсад, макароны, спагетти, лингвини, лапша.
Lustucru Aux œufs frais (Люстюкрю О-зё фре) — сухая яичная паста Lustucru, линия, которой бренд известен с 1920-х годов. В ней восемь форм в пачках по 250 или 500 г: кокийет, коллеретт, торсад, макароны, длинные и короткие спагетти, лингвини и нуй (ленточная лапша).
По официальному сайту, кокийет делают из семолы твёрдой пшеницы высшего качества и свежих яиц кур свободного выгула (13,5 %); бренд также описывает рецепт как эквивалент примерно трёх свежих яиц на килограмм. Пшеницу выращивают в Бос и Нормандии, мелют на мельнице бренда в Руане, а пасту производят в Пикардии. Рекомендуемое время варки кокийет — 8 минут.
Яйцо даёт пасте более жёлтый цвет и упругую, но нежную текстуру. Во Франции кокийет — классика детского меню и блюда кокийет с ветчиной и сыром. Линейка относится к категории «Яичная паста».
Факты
| Сырьё | Семола твёрдой пшеницы (Бос, Нормандия), яйца свободного выгула 13,5 % |
|---|---|
| Назначение | Повседневная яичная паста, классика детских блюд |
Что входит
- Lustucru Collerettes aux œufs frais (Люстюкрю Коллерет о ё фре)
- Lustucru Coquillettes aux œufs frais (Люстюкрю Кокийет о ё фре)
- Lustucru Linguine aux œufs frais (Люстюкрю Лингвине о ё фре)
- Lustucru Macaroni aux œufs frais (Люстюкрю Макарони о ё фре)
- Lustucru Nouilles aux œufs frais (Люстюкрю Нуй о ё фре)
- Lustucru Spaghetti courts aux œufs frais (Люстюкрю Спагетти кур о ё фре)
- Lustucru Spaghetti longs aux œufs frais (Люстюкрю Спагетти лон о ё фре)
- Lustucru Torsades aux œufs frais (Люстюкрю Торсад о ё фре)
Как связано с темой «Паста»
Lustucru Aux œufs frais (Люстюкрю О-зё фре) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- Lustucru (Люстюкрю), Яичная паста
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Макароны-трубочки (maccheroni)
Частые вопросы
Сколько яиц в яичной пасте Lustucru?
В кокийет 13,5 % свежих яиц кур свободного выгула — по данным бренда, примерно три яйца на килограмм.
Какие формы есть в Lustucru Aux œufs frais?
Кокийет, коллеретт, торсад, макароны, длинные и короткие спагетти, лингвини и нуй.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
- Макароны-трубочки (maccheroni) — Сухая паста из твёрдой пшеницы, продаваемая под названием maccheroni; например, Maccheroni N°44 от Barilla — короткая паста из семолы твёрдой пшеницы и воды.
Похожие
Lustucru Classiques (Люстюкрю Классик) · Lustucru 3 Minutes (Люстюкрю Труа Минют) · Lustucru Aromatisées (Люстюкрю Ароматизе) · Gallo Al Huevo (Гальо Аль Уэво) · Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide (Пат Гран-Мер Кюиссон рапид) · Birkel 7 Hühnchen (Биркель 7 Хюнхен)