Lustucru Aux œufs frais (Люстюкрю О-зе фре)
Суха яєчна паста Lustucru із семоли французької твердої пшениці та свіжих яєць вільного вигулу: кокієт, колеретт, торсад, макарони, спагеті, лінгвіні, локшина.
Lustucru Aux œufs frais (Люстюкрю О-зе фре) — суха яєчна паста Lustucru, лінія, якою бренд відомий з 1920-х років. У ній вісім форм у пачках по 250 або 500 г: кокієт, колеретт, торсад, макарони, довгі й короткі спагеті, лінгвіні та нуй (стрічкова локшина).
За офіційним сайтом, кокієт роблять із семоли твердої пшениці вищої якості та свіжих яєць курей вільного вигулу (13,5 %); бренд також описує рецепт як еквівалент приблизно трьох свіжих яєць на кілограм. Пшеницю вирощують у Бос і Нормандії, мелють на млині бренду в Руані, а пасту виробляють у Пікардії. Рекомендований час варіння кокієт — 8 хвилин.
Яйце дає пасті жовтіший колір і пружну, але ніжну текстуру. У Франції кокієт — класика дитячого меню та страви кокієт з шинкою й сиром. Лінійка належить до категорії «Яєчна паста».
Факти
| Сировина | Семола твердої пшениці (Бос, Нормандія), яйця вільного вигулу 13,5 % |
|---|---|
| Призначення | Щоденна яєчна паста, класика дитячих страв |
Що входить
- Lustucru Collerettes aux œufs frais (Люстюкрю Колерет о ё фре)
- Lustucru Coquillettes aux œufs frais (Люстюкрю Кокієт о ё фре)
- Lustucru Linguine aux œufs frais (Люстюкрю Лінгвіне о ё фре)
- Lustucru Macaroni aux œufs frais (Люстюкрю Макароні о ё фре)
- Lustucru Nouilles aux œufs frais (Люстюкрю Нуй о ё фре)
- Lustucru Spaghetti courts aux œufs frais (Люстюкрю Спагеті кур о ё фре)
- Lustucru Spaghetti longs aux œufs frais (Люстюкрю Спагеті лон о ё фре)
- Lustucru Torsades aux œufs frais (Люстюкрю Торсад о ё фре)
Як пов’язано з темою «Паста»
Lustucru Aux œufs frais (Люстюкрю О-зе фре) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Lustucru (Люстюкрю), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Лінгвіні (linguine), Макароні-трубочки (maccheroni)
Часті запитання
Скільки яєць у яєчній пасті Lustucru?
У кокієт 13,5 % свіжих яєць курей вільного вигулу — за даними бренду, близько трьох яєць на кілограм.
Які форми є в Lustucru Aux œufs frais?
Кокієт, колеретт, торсад, макарони, довгі й короткі спагеті, лінгвіні та нуй.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Лінгвіні (linguine) — Довга суха паста з пласким, трохи опуклим перерізом, схожа на маленьку вузьку тальятелле; виробники називають її лігурійською довгою пастою для песто.
- Макароні-трубочки (maccheroni) — Суха паста з твердої пшениці, що продається під назвою maccheroni; наприклад, Maccheroni N°44 від Barilla — коротка паста з семоли твердої пшениці та води.
Схожі
Lustucru Classiques (Люстюкрю Класік) · Lustucru 3 Minutes (Люстюкрю Труа Мінют) · Lustucru Aromatisées (Люстюкрю Ароматізе) · Gallo Al Huevo (Гальйо Аль Уево) · Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide (Пат Гран-Мер Кюїссон рапід) · Birkel 7 Hühnchen (Біркель 7 Гюнхен)