📍 Murgia

La Murgia est un plateau calcaire du centre des Pouilles, dans le sud de l'Italie, entre Bari et Tarente. C'est un haut plateau aux sols karstiques, parsemé de fissures et de grottes, où les vignes poussent dans une terre rougeâtre riche en fer. Les étés sont chauds et secs, et les nuits en altitude sont plus fraîches.

La principale zone est le Castel del Monte, du nom du château octogonal de l'empereur Frédéric II, construit au XIIIe siècle et inscrit sur la liste de l'UNESCO. On y produit des rouges à partir de l'Uva di Troia (Nero di Troia) et des rosés à partir du Bombino noir ; il existe les DOCG Castel del Monte Rosso Riserva et Bombino Nero.

Les autres zones sont Gioia del Colle (Primitivo, le même cépage que le Zinfandel californien), Gravina, la vallée de l'Itria, ainsi que les blancs Locorotondo et Martina Franca. Ces blancs sont frais et légers, avec des notes florales et herbacées.

La Murgia fait partie des Pouilles. À proximité se trouve le Salento, avec le Negroamaro rouge, qui donne des vins plus souples et plus chauds. Les rouges du Castel del Monte accompagnent bien l'agneau rôti et les pâtes à la sauce à la viande, et le Locorotondo blanc les poissons et les légumes. Le nom Murgia sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.