📍 Мурджа

Мурджа — вапнякове плато в центрі Апулії на півдні Італії, між Барі й Таранто. Це підвищення з карстовими ґрунтами, тріщинами та печерами, де виноград росте на червонуватому ґрунті, насиченому залізом. Літо тут гаряче й сухе, а ночі на висоті прохолодніші.

Головна зона — Кастель-дель-Монте, названа за восьмикутним замком імператора Фрідріха II, збудованим у XIII столітті й внесеним до списку ЮНЕСКО. Тут роблять червоні вина з Уве ді Троя (Неро ді Троя) та рожеві з Бомбіно неро; є DOCG Кастель-дель-Монте Россо Різерва та Бомбіно неро.

В інших зонах — Джоя-дель-Колле (Примітіво — той самий сорт, що каліфорнійський Зінфандель), Гравіна, Валле-д'Ітрія, а також білі Локоротондо й Мартіна-Франка. Ці білі вина свіжі та легкі, з запахом квітів і трав.

Мурджа — частина Апулії. Поряд лежить Саленто з червоним Негроамаро, який дає м'якші, теплі за характером вина. До червоних Кастель-дель-Монте добре пасує смажена баранина та паста з м'ясним соусом, а до білих Локоротондо — риба й овочі. Назва «Мурджа» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.