Saint Jean Ravioles créatives
La linea di ravioles Saint Jean nel formato della raviole du Dauphiné con altri ripieni: basilico di Provenza, caprino ed erbe, pomodoro-mozzarella, emmental biologico.
Saint Jean Ravioles créatives sono le ravioles «creative» di Saint Jean. Hanno lo stesso formato della Raviole du Dauphiné: minuscoli quadratini uniti in una placca, con una sfoglia sottilissima e morbida. L'impasto è identico: farina di grano tenero francese e uova di galline allevate all'aperto in Francia. Cambiano solo i ripieni, per cui queste ravioles non hanno l'IGP: sono una pasta ripiena a sé del marchio.
La linea comprende ravioles al basilico di Provenza, al caprino ed erbe aromatiche, con pomodoro, mozzarella e basilico, e ravioles biologiche all'emmental (Ravioles BIO à l'emmental). Il marchio cita anche altri gusti, come la fourme d'Ambert. La versione biologica fa parte della gamma bio che Saint Jean sviluppa dal 1993.
Si cuociono come le ravioles classiche: solo 1 minuto in abbondante acqua appena fremente, poi si scolano con la schiumarola e si servono subito. Il produttore suggerisce di gratinarle, ripassarle in padella o semplicemente condirle con un filo d'olio d'oliva. Sono un piatto veloce per pasti conviviali, facile da abbinare a verdure, insalata o salsa alla panna.
Dati
| Materia prima | Sfoglia di grano tenero francese e uova francesi da allevamento all'aperto; ripieni con basilico, formaggi, pomodoro e mozzarella |
|---|---|
| Uso | Ravioles con ripieni vari per gratin, padella e piatti veloci |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Saint Jean Ravioles créatives → tipo di → Pasta ripiena → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina di grano tenero, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- Saint Jean, Pasta ripiena
- Simili e diversi
- Ravioli, Raviole du Dauphiné
Domande frequenti
Le Saint Jean Ravioles créatives sono IGP?
No. La sfoglia è quella della Raviole du Dauphiné, ma i ripieni sono diversi, quindi non hanno l'IGP.
Quanto cuociono le Saint Jean Ravioles créatives?
1 minuto in abbondante acqua appena fremente, come le ravioles classiche.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- Ravioli — Pasta fresca ripiena: sfoglia che racchiude un ripieno; i ravioli ricotta e spinaci Garofalo cuociono in 2–3 minuti.
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