Saint Jean Ravioles créatives (Сен-Жан Равіоль креатів)
Лінійка равіолі Saint Jean у форматі равіоль дю Дофіне з іншими начинками: базилік із Провансу, козячий сир із травами, томат-моцарела, органічний емменталь.
Saint Jean Ravioles créatives — «творчі» равіолі Saint Jean. Вони мають той самий формат, що й Равіоль дю Дофіне: крихітні квадратики, з'єднані в пластину, з дуже тонким і ніжним тістом. Склад тіста ідентичний: борошно м'якої пшениці французького походження та яйця курей вільного вигулу з Франції. Відрізняються лише начинки, тому ці равіолі не мають статусу IGP — це окрема Паста з начинкою бренду.
У лінійці — равіолі з базиліком із Провансу, з козячим сиром і травами, з томатом, моцарелою й базиліком та органічні равіолі з емменталем (Ravioles BIO à l'emmental). Бренд згадує й інші смаки, зокрема з Фурм д'Амбер. Органічна версія входить до біогами Saint Jean, яку компанія розвиває з 1993 року.
Готують їх так само, як класичні равіолі: лише 1 хвилину у великій кількості води, що ледь кипить, після чого виймають шумівкою й одразу подають. Виробник радить запікати їх у гратені, обсмажувати чи просто поливати оливковою олією. Це швидка страва для дружніх застіль, яку легко поєднати з овочами, салатом або вершковим соусом.
Факти
| Сировина | Тісто з борошна французької м'якої пшениці та яєць курей вільного вигулу з Франції; начинки з базиліком, сиром, томатом, моцарелою |
|---|---|
| Призначення | Равіолі з різними начинками для гратену, сковороди й швидких страв |
Що входить
- Saint Jean Ravioles Bio à l'Emmental (Сен-Жан Равіоль Біо а л'Ементаль)
- Saint Jean Ravioles Tomates Mozzarella et Basilic (Сен-Жан Равіоль Томат Моцарела е Базилік)
- Saint Jean Ravioles au Basilic de Provence (Сен-Жан Равіоль о Базилік де Прованс)
- Saint Jean Ravioles au Fromage de Chèvre et Fines Herbes (Сен-Жан Равіоль о Фромаж де Шевр е Фін Ерб)
Як пов’язано з темою «Паста»
Saint Jean Ravioles créatives (Сен-Жан Равіоль креатів) → вид → Паста з начинкою → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно, 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Saint Jean (Сен-Жан), Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Равіолі (ravioli), Равіоль дю Дофіне (Raviole du Dauphiné)
Часті запитання
Чи є Saint Jean Ravioles créatives равіолями IGP?
Ні. Тісто таке саме, як у Raviole du Dauphiné, але начинки інші, тому ці равіолі не мають статусу IGP.
Скільки варити Saint Jean Ravioles créatives?
1 хвилину у великій кількості води, що ледь кипить, як і класичні равіолі.
Що далі прочитати
- Пшеничне борошно — Тонко змелене зерно м'якої пшениці: з нього в Італії роблять свіжу й яєчну пасту вдома, а в Німеччині — шпецле.
- Равіолі (ravioli) — Свіжа паста з начинкою: тісто, що обгортає начинку; равіолі з рікотою й шпинатом від Garofalo варяться 2–3 хвилини.
- Равіоль дю Дофіне (Raviole du Dauphiné) — Свіжа паста з начинкою з Дофіне із захищеним географічним зазначенням ЄС: крихітні квадратики тонкого тіста з м'якої пшениці з сиром Комте чи емменталем і петрушкою.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Saint Jean Ravioles du Dauphiné IGP (Сен-Жан Равіоль дю Дофіне IGP) · Saint Jean Pâtes farcies (Сен-Жан Пат фарсі) · Saint Jean Crozets et tagliatelles (Сен-Жан Крозе е тальятель) · Saint Jean Pâtes à poêler (Сен-Жан Пат а пуале) · Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна) · Pastai I Tradizionali (Пастаї І Традиціонали)