Saint Jean Crozets et tagliatelles
La linea di pasta fresca Saint Jean: crozets savoiardi di grano duro e uova, per la prima volta al banco frigo, e tagliatelle.
Saint Jean Crozets et tagliatelles è la linea di pasta fresca di Saint Jean. Il suo prodotto principale sono i crozets, piccoli quadratini di pasta di grano duro e uova, considerati un simbolo della cucina savoiarda. Per Saint Jean, la cui storia è legata alle Alpi e al Delfinato, sono un naturale proseguimento del suo lungo saper fare pastaio.
La novità è che per la prima volta i crozets sono venduti al banco frigo come pasta fresca e non secca. Tradizionalmente erano legati a una stagione, a certi piatti e alle regioni di montagna, e quelli secchi richiedono una cottura lunga. I crozets freschi Saint Jean (Crozet Frais Nature, 375 g) si preparano in soli 4 minuti.
La seconda parte della linea sono le tagliatelle fresche, anche biologiche (Tagliatelles BIO).
Il sito propone molte ricette: gratin di crozets con raclette o Reblochon AOP, crozets con chorizo e pesce, con stufato di manzo alla provenzale o con capesante, bowl vegetariane con verdure e persino crozets dolci al latte e vaniglia. Le tagliatelle sono suggerite con capesante, spugnole e zafferano o con frutti di mare. La linea unisce tradizione regionale e cucina veloce di oggi.
Dati
| Materia prima | Grano duro e uova (crozets); tagliatelle, anche biologiche |
|---|---|
| Uso | Pasta fresca per gratin, piatti savoiardi, insalate e pasti veloci |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Saint Jean Crozets et tagliatelles → tipo di → Pasta fresca → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- 🌾 Grano duro, 🥚 Uovo di gallina
- Fa parte di
- Saint Jean, Pasta fresca
- Simili e diversi
- Tagliatelle
Domande frequenti
Quanto cuociono i crozets freschi Saint Jean?
Circa 4 minuti, molto meno dei crozets secchi tradizionali.
Di cosa sono fatti i crozets?
Sono quadratini di pasta di grano duro e uova, specialità tradizionale della Savoia.
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