Saint Jean Ravioles créatives
Les ravioles créatives Saint Jean, au format de la raviole du Dauphiné : basilic de Provence, chèvre et fines herbes, tomate mozzarella, emmental bio.
Saint Jean Ravioles créatives réunit les ravioles « créatives » de Saint Jean. Elles se présentent comme la raviole du Dauphiné : de minuscules carrés réunis en plaque, à la pâte très fine et fondante. La pâte est identique : farine de blé tendre origine France et œufs de poules élevées en plein air en France. Seules les farces changent ; ces ravioles ne relèvent donc pas de l'IGP et forment une gamme de pâtes farcies à part.
On y trouve les ravioles au basilic de Provence, au fromage de chèvre et fines herbes, à la tomate, mozzarella et basilic, et les Ravioles BIO à l'emmental. La marque cite aussi d'autres saveurs, comme la fourme d'Ambert. La version bio appartient à la gamme biologique que Saint Jean développe depuis 1993.
Elles se cuisent comme les ravioles du Dauphiné : 1 minute dans un grand volume d'eau frémissante, pas davantage, puis à l'écumoire et dégustation immédiate. Le fabricant les conseille en gratin, poêlées ou simplement nappées d'un filet d'huile d'olive. C'est un plat rapide pour des repas conviviaux, facile à associer à des légumes, une salade ou une sauce à la crème.
Faits
| Matière première | Pâte au blé tendre origine France et aux œufs plein air de France ; farces au basilic, fromages, tomate et mozzarella |
|---|---|
| Usage | Ravioles aux farces variées, en gratin, poêlées ou en plat rapide |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Saint Jean Ravioles créatives → sorte de → Pâtes farcies → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de blé, 🥚 Œuf de poule
- Fait partie de
- Saint Jean, Pâtes farcies
- Similitudes et différences
- Ravioli, Raviole du Dauphiné
Questions fréquentes
Les Ravioles créatives Saint Jean sont-elles IGP ?
Non. La pâte est celle de la raviole du Dauphiné, mais les farces diffèrent : elles ne relèvent donc pas de l'IGP.
Combien de temps cuire les Ravioles créatives Saint Jean ?
1 minute dans un grand volume d'eau frémissante, comme les ravioles du Dauphiné.
À lire ensuite
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
- Ravioli — Pâtes fraîches farcies : pâte enfermant une farce ; les ravioli ricotta-épinards de Garofalo cuisent en 2 à 3 minutes.
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