Sorrentino i Giganti BIO
I grandi formati biologici del Pastificio Sorrentino da farcire e da forno: cannelloni, lasagna, lumaconi, pennoni e schiaffoni.
Sorrentino i Giganti BIO è la linea biologica dei formati grandi del Pastificio Sorrentino di Gragnano. È pasta secca di semola di grano duro biologica; non è indicata come Pasta di Gragnano IGP.
La linea comprende cinque formati: cannelloni (13 minuti), lasagna (12), lumaconi (14), pennoni rigati (12) e schiaffoni (12 minuti).
Sono formati pensati per il ripieno e il forno: cannelloni e lumaconi si farciscono con ricotta, carne o verdure e si completano in forno, le sfoglie di lasagna si alternano a ragù e besciamella, mentre pennoni e schiaffoni trattengono sughi corposi e si prestano alla pasta al forno.
La linea fa parte de «L'Anima di Grano», la famiglia biologica del Pastificio Sorrentino di Gragnano: semole coltivate biologicamente in Italia, certificate ICEA e tracciabili «dalla terra alla tavola», trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro italiano biologico, acqua |
|---|---|
| Uso | Formati grandi biologici da farcire e gratinare |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Sorrentino i Giganti BIO → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio Sorrentino, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Cannelloni, Sfoglie per lasagne
Domande frequenti
Quali formati ci sono in Sorrentino i Giganti BIO?
Cannelloni, lasagna, lumaconi, pennoni rigati e schiaffoni.
Quanto cuociono i lumaconi i Giganti BIO?
14 minuti, secondo il produttore.
Cosa leggere dopo
- Semola di grano duro — Sfarinato granuloso e giallo ottenuto dal grano duro: la materia prima principale della pasta secca.
- Sfoglie per lasagne — Sfoglie rettangolari larghe e piatte di pasta, disposte a strati con il condimento e cotte al forno nelle lasagne; Barilla, per esempio, le prepara con semola di grano duro e uova fresche.
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
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