Sorrentino i Giganti BIO
Grands formats bio du Pastificio Sorrentino à farcir et gratiner : cannelloni, lasagnes, lumaconi, pennoni et schiaffoni.
Sorrentino i Giganti BIO est la gamme bio de grands formats du Pastificio Sorrentino, à Gragnano. Ce sont des pâtes sèches de blé dur en semoule bio ; elles ne portent pas l'IGP Pasta di Gragnano.
La gamme compte cinq formats : cannelloni (13 minutes), lasagne (12), lumaconi, de grands « escargots » (14), pennoni striés (12) et schiaffoni (12 minutes).
Ces grands formats sont faits pour être farcis et gratinés : cannelloni et lumaconi se garnissent de ricotta, de viande ou de légumes avant de passer au four, les feuilles de lasagne s'alternent avec le ragù et la béchamel, et pennoni et schiaffoni retiennent les sauces épaisses et conviennent aux pâtes au four.
La gamme fait partie de « L'Anima di Grano », la famille bio du Pastificio Sorrentino de Gragnano : semoule de blé dur cultivé en bio en Italie, certifiée par l'ICEA et traçable « de la terre à la table », filières en bronze et séchage lent à basse température.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur italien bio, eau |
|---|---|
| Usage | Grands formats bio à farcir et à gratiner |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Sorrentino i Giganti BIO → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Pastificio Sorrentino, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Cannelloni, Feuilles de lasagne
Questions fréquentes
Quels formats compte Sorrentino i Giganti BIO ?
Cannelloni, lasagne, lumaconi, pennoni striés et schiaffoni.
Combien de temps cuisent les lumaconi i Giganti BIO ?
14 minutes, selon le fabricant.
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