🍷 Weissherbst
Rosato tedesco ottenuto da un'unica varietà di uva nera.
Il Weissherbst è un particolare rosato tedesco. È ottenuto da un'unica varietà di uva a bacca scura, e tale varietà deve essere indicata in etichetta. Più spesso si tratta del Pinot Noir, chiamato Spätburgunder in Germania, ma si usano anche altre varietà.
Si produce come ogni vino rosato: le uve scure vengono pressate e il succo resta a contatto con le bucce solo brevemente, quindi acquista solo un po' di colore. Il nome significa più o meno "autunno bianco" e si riferisce al colore chiaro. Il termine è definito dalla legge tedesca sul vino, e il vino deve avere almeno il livello di vino di qualità regionale. La maggior parte del Weissherbst proviene dal Baden e dal Württemberg.
La differenza fondamentale rispetto al simile Rotling è l'uva. Il Rotling si ottiene da una miscela di uve bianche e rosse, mentre il Weissherbst usa una sola varietà rossa. È di solito un vino tedesco fresco, leggero e fruttato, destinato a essere bevuto giovane.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Rosato
- Dove si produce
- 🗺️ Vino tedesco
- Collegato a
- 🍇 Pinot nero
- Simili e diversi
- 🍷 Rosato, 🍷 Rotling
Domande frequenti
Che cos'è il Weissherbst?
È un rosato tedesco ottenuto da un'unica varietà di uva scura, che viene indicata in etichetta.
Quale uva si usa per il Weissherbst?
Più spesso il Pinot Noir (Spätburgunder), ma sono ammesse anche altre uve rosse, purché se ne usi una sola.
In cosa il Weissherbst si differenzia dal Rotling?
Il Rotling si ottiene da una miscela di uve bianche e rosse, mentre il Weissherbst usa una sola varietà rossa.
Simili
🍷 Vin gris · 🍷 Schilcher · 🍷 Rotling · 🍷 Blush wine · 🍷 Rosato saignée · 🍷 Rosato da uvaggio
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.