🍷 Weissherbst
Deutscher Rosé aus einer einzigen dunklen Rebsorte.
Weißherbst ist eine besondere Art des deutschen Roséweins. Er wird aus einer einzigen dunklen Rebsorte gemacht, und diese Sorte muss auf dem Etikett genannt werden. Meist ist es Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder genannt, doch auch andere Sorten werden verwendet.
Er wird wie jeder Roséwein hergestellt: Dunkle Trauben werden gepresst, und der Saft bleibt nur kurz auf den Schalen, sodass er nur wenig Farbe annimmt. Der Name bedeutet etwa „weißer Herbst“ und bezieht sich auf die helle Farbe. Der Begriff ist im deutschen Weinrecht festgelegt, und der Wein muss mindestens die Stufe Qualitätswein bei einer bestimmten Anbaugebiet erreichen. Der meiste Weißherbst stammt aus Baden und Württemberg.
Der wichtigste Unterschied zum ähnlichen Rotling liegt in den Trauben. Der Rotling wird aus einer Mischung weißer und roter Trauben gemacht, während beim Weißherbst nur eine rote Sorte verwendet wird. Es ist meist ein frischer, leichter und fruchtiger deutscher Wein, der jung getrunken werden soll.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Rosé
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Deutscher Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Pinot Noir
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Rosé, 🍷 Rotling
Häufige Fragen
Was ist Weißherbst?
Ein deutscher Rosé aus einer einzigen dunklen Rebsorte, die auf dem Etikett genannt wird.
Welche Traube wird für Weißherbst verwendet?
Meist Pinot Noir (Spätburgunder), doch auch andere rote Sorten sind erlaubt, solange nur eine verwendet wird.
Worin unterscheidet sich Weißherbst vom Rotling?
Der Rotling wird aus einer Mischung weißer und roter Trauben gemacht, der Weißherbst nur aus einer roten Sorte.
Ähnliches
🍷 Vin Gris · 🍷 Schilcher · 🍷 Rotling · 🍷 Blush Wine · 🍷 Saignée-Rosé · 🍷 Verschnitt-Rosé
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.