🍷 Rotling
Rosato tedesco e austriaco ottenuto fermentando insieme uve bianche e nere.
Il Rotling è un vino rosato della Germania e dell'Austria ottenuto da una miscela di uve bianche e nere. Il punto chiave è che vengono mescolate le uve o la pasta d'uva pigiata, non i vini finiti, e fermentano insieme.
Nell'Unione Europea, semplicemente unire vino bianco e rosso finiti per fare un rosato in genere non è ammesso. Il Rotling è un modo legale per ottenere un colore rosato da due tipi di uva. Il suo colore va dal rosa chiaro al rosso pallido, e il gusto è leggero e fruttato.
Il Rotling ha versioni locali. Nel Württemberg si chiama Schillerwein, nel Baden «Badisch Rotgold» da Pinot Gris e Pinot Noir, e in Sassonia Schieler. Un rosato simile è il Weissherbst, ma è fatto da una sola uva nera.
Il Rotling non va confuso con lo Schilcher austriaco, un rosato dalla sola varietà Blauer Wildbacher. Il Rotling appartiene al vino tedesco e austriaco e alla famiglia dei rosati.
Cosa comprende
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Rosato
- Dove si produce
- 🗺️ Vino tedesco, 🗺️ Vino austriaco
- Simili e diversi
- 🍷 Weissherbst, 🍷 Schillerwein, 🍷 Schilcher, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Il Rotling è un assemblaggio di vino bianco e rosso?
No. Uve bianche e nere, o la loro pasta, vengono mescolate prima della fermentazione, non vini finiti.
Dove si produce il Rotling?
In Germania e in Austria. Nel Württemberg il suo nome locale è Schillerwein.
In cosa il Rotling si differenzia dal Weissherbst?
Il Weissherbst viene da una sola uva nera, mentre il Rotling è fatto da una miscela di uve bianche e nere.
Simili
🍷 Weissherbst · 🍷 Schilcher · 🍷 Blush wine · 🍷 Rosato saignée · 🍷 Rosato da uvaggio · 🍷 Vin gris
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Wikidata
- Wikipedia (de)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Encyclopaedia Britannica: Wine