🍷 Вайсгербст
Німецьке рожеве вино з одного темного сорту винограду.
Вайсгербст — німецьке рожеве вино особливого роду. Його роблять з одного темного сорту винограду, і цей сорт обов'язково зазначають на етикетці. Найчастіше це Піно нуар, який у Німеччині називають шпетбургундер, але бувають і інші сорти.
Роблять його так само, як будь-яке рожеве вино: темні ягоди віджимають і тримають сік на шкірці зовсім недовго, щоб він лише трохи забарвився. Назва перекладається приблизно як «біла осінь» і вказує на світлий колір. Термін закріплений у німецькому винному законі, а вино має бути не нижче рівня якісного вина регіону. Найбільше вайсгербсту роблять у Бадені та Вюртемберзі.
Головна відмінність від схожого ротлінга — сировина. Ротлінг отримують із суміші білого та червоного винограду, а вайсгербст — лише з одного червоного сорту. На смак це зазвичай свіже, легке й фруктове рожеве німецьке вино, яке п'ють молодим.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Рожеве вино
- Де роблять
- 🗺️ Німецьке вино
- Пов’язано з
- 🍇 Піно нуар
- Схоже й відмінності
- 🍷 Рожеве вино, 🍷 Ротлінг
Часті запитання
Що таке вайсгербст?
Це німецьке рожеве вино з одного темного сорту винограду, назву якого вказують на етикетці.
З якого винограду роблять вайсгербст?
Найчастіше з Піно нуар (шпетбургундера), але дозволені й інші червоні сорти, якщо сорт один.
Чим вайсгербст відрізняється від ротлінга?
Ротлінг роблять із суміші білого та червоного винограду, а вайсгербст — лише з одного червоного сорту.
Схожі
🍷 Він грі · 🍷 Шільхер · 🍷 Ротлінг · 🍷 Блаш · 🍷 Розе сеньє · 🍷 Рожеве змішуванням
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.