📜 Альяніко дель Вультуре Суперіоре
Витримане червоне вино з альяніко зі схилів згаслого вулкана Вультуре.
Альянико дель Вультуре Суперіоре — витримане червоне вино із сорту альянико. Його роблять на схилах згаслого вулкана Вультуре в області Базиліката на півдні Італії. Назву захищено як PDO.
Ґрунти тут вулканічні, а виноградники лежать на висоті. Дні теплі, ночі прохолодні, і альянико, пізній сорт, визріває повільно. Вино виходить темним, щільним, із високою кислотністю та міцними танінами. У ньому відчуваються темні ягоди, сливи, спеції та дим. Категорія «Суперіоре» суворіша за звичайну: вино витримують довше, і воно потрапляє в продаж не одразу після врожаю.
Це одне з головних червоних вин півдня Італії. Його часто порівнюють з червоними винами півночі за здатністю до витримки, хоча характер у нього свій. Найкращі вина зберігаються багато років. Подають їх до м'яса, дичини та витриманих сирів. Вультуре — особливе місце: вулканічний ґрунт надає винам мінеральності, а гірський клімат — свіжості. Назву сорту «альянико» пов'язують із грецьким словом, і він вважається одним із найдавніших сортів півдня Італії.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Альяніко дель Вультуре Суперіоре ← основа вин ← 🍇 Альяніко → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Вультуре
- Головні сорти
- 🍇 Альяніко
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
З якого сорту роблять Альянико дель Вультуре?
Із сорту Альянико.
Де розташований Вультуре?
У Базиліката на півдні Італії, на схилах згаслого вулкана.
Чим Суперіоре відрізняється від звичайного?
Вино витримують довше, і правила суворіші.
Що далі прочитати
- 🍇 Альяніко — Червоний винний сорт півдня Італії, дає міцні танінні вина.
- 🍷 Тихе вино — Звичайне вино без бульбашок вуглекислого газу.
Схожі
📜 Альяніко дель Вультуре · 📜 Таурасі · 📜 Альяніко дель Табурно · 📜 Галлуччо · 📍 Єкла · 📜 Челлатіка
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.