📜 Альянико дель Вультуре Супериоре

Альянико дель Вультуре Супериоре — выдержанное красное вино из сорта альянико. Его делают на склонах потухшего вулкана Вультуре в области Базиликата на юге Италии. Название защищено как PDO.

Почвы здесь вулканические, а виноградники лежат на высоте. Дни тёплые, ночи прохладные, и альянико, поздний сорт, созревает медленно. Вино получается тёмным, плотным, с высокой кислотностью и крепкими танинами. В нём ощущаются тёмные ягоды, сливы, специи и дым. Категория «Супериоре» строже обычной: вино выдерживают дольше, и оно попадает в продажу не сразу после урожая.

Это одно из главных красных вин юга Италии. Его часто сравнивают с красными винами севера по способности к выдержке, хотя характер у него свой. Лучшие вина хранятся много лет. Подают их к мясу, дичи и выдержанным сырам. Вультуре — особое место: вулканическая почва придаёт винам минеральность, а горный климат — свежесть. Название сорта «альянико» связывают с греческим словом, и он считается одним из самых древних сортов юга Италии.