🥃 Applejack
Amerykańska nazwa brandy jabłkowego; przepisy USA pozwalają oznaczać apple brandy jako applejack. Blended applejack to co najmniej 20 % brandy jabłkowego z beczek dębowych i do 80 % spirytusu neutralnego, min. 40 % obj.
Applejack to amerykańska nazwa brandy jabłkowego (apple brandy). Według przepisów USA (27 CFR 5.145) brandy to alkohol destylowany z fermentowanego soku, nastawu lub wina z owoców do mocy poniżej 95 % obj. i butelkowany z mocą co najmniej 40 % obj.; „apple brandy” można oznaczać jako „applejack”.
Blended applejack. Według 27 CFR 5.146 blended applejack to mieszanka co najmniej 20 % brandy jabłkowego (w galonach proof) przechowywanego w dębowych beczkach co najmniej 2 lata i nie więcej niż 80 % spirytusu neutralnego. Musi być butelkowany z mocą co najmniej 40 % obj.; na etykiecie może widnieć „blended applejack” lub „applejack-a blend”.
Producent. Według strony Laird & Company firma wiąże swoją destylację w hrabstwie Monmouth w New Jersey z rokiem 1698 (William Laird), w 1933 roku wznowiła działalność destylarni na podstawie pozwolenia na produkcję brandy jabłkowego do celów leczniczych, a od 1976 roku destyluje w North Garden w Wirginii. Laird's nazywa się najstarszą w Ameryce destylarnią applejack i brandy jabłkowego.
Dlaczego to ważne. „Blended applejack” na etykiecie oznacza, że do 80 % alkoholu może być neutralne, a nie jabłkowe; sprawdź określenie i moc. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Podstawa prawna | 27 CFR 5.145 („apple brandy” można oznaczać applejack), 5.146 (blended applejack), USA |
|---|---|
| Surowiec | jabłka: fermentowany sok, nastaw lub wino; blended applejack zawiera też spirytus neutralny |
| Minimalny okres dojrzewania | blended applejack: brandy jabłkowy co najmniej 2 lata w dębowych beczkach |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | butelkowanie z mocą co najmniej 40 % obj. (80 proof) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Applejack → rodzaj → 🍎 Brandy owocowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Amerykanie
- Należy do
- 🍎 Brandy owocowe
- Powiązane z
- 🌍 Ameryka Północna
- Podobne i różne
- 🍏 Okowita z cydru i perry, 🥃 Calvados, 🥃 Brandy, 🥃 Angel Face
Najczęstsze pytania
Czy brandy jabłkowy można nazywać applejack?
Tak. Według 27 CFR 5.145 „apple brandy” można oznaczać jako „applejack”.
Czym jest blended applejack?
Mieszanką co najmniej 20 % brandy jabłkowego przechowywanego w dębowych beczkach co najmniej 2 lata i nie więcej niż 80 % spirytusu neutralnego (27 CFR 5.146).
Jaka jest minimalna moc applejack?
Brandy i blended applejack muszą być butelkowane z mocą co najmniej 40 % obj. (80 proof).
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Ameryka Północna — USA i Kanada: 9,5 mln krów w USA dało 232 mld funtów mleka (2025); Wisconsin daje czwartą część sera kraju, Kanada działa w systemie kwot mlecznych.
- 🧑🤝🧑 Amerykanie — Mieszkańcy USA w Ameryce Północnej, potomkowie osadników i rdzennych ludów; ich własny ser to kalifornijski monterey jack.
- 🍏 Okowita z cydru i perry — Przedestylowany cydr lub perry (kategoria UE 10): od 37,5 % obj., bez aromatów; 9 chronionych nazw, w tym calvados.
Podobne
🍓 Geist · 🥃 Fruit marc spirit · 🥃 Horincă · 🍏 Okowita z cydru i perry · 🥃 Gruszkówka Williams (Poire Williams) · 🥃 Framboise
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- 27 CFR § 5.145 Brandy (eCFR)
- 27 CFR § 5.146 Blended applejack (eCFR)
- Laird & Company: Our History
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)