🥃 Applejack
US-amerikanischer Name für Apfelbrand; nach US-Regeln darf Apple Brandy als Applejack bezeichnet werden. Blended Applejack besteht aus mindestens 20 % im Eichenfass gelagertem Apfelbrand und bis zu 80 % Neutralalkohol, mind. 40 % vol.
Applejack ist der amerikanische Name für Apfelbrand (Apple Brandy). Nach den US-Vorschriften (27 CFR 5.145) ist Brandy eine Spirituose, die aus vergorenem Saft, Maische oder Wein von Früchten mit weniger als 95 % vol. destilliert und mit mindestens 40 % vol. abgefüllt wird; „Apple Brandy“ darf als „Applejack“ bezeichnet werden.
Blended Applejack. Nach 27 CFR 5.146 ist Blended Applejack eine Mischung aus mindestens 20 % Apfelbrand (bezogen auf Proof Gallons), der mindestens 2 Jahre in Eichenfässern gelagert wurde, und höchstens 80 % Neutralalkohol. Er muss mit mindestens 40 % vol. abgefüllt werden; auf dem Etikett darf „blended applejack“ oder „applejack-a blend“ stehen.
Hersteller. Laut der Website von Laird & Company führt das Unternehmen seine Brennerei im Monmouth County, New Jersey, auf das Jahr 1698 (William Laird) zurück, nahm 1933 den Betrieb mit einer Genehmigung zur Herstellung von Apfelbrand für medizinische Zwecke wieder auf und brennt seit 1976 ausschließlich in North Garden, Virginia. Laird's nennt sich die älteste Applejack- und Apfelbrand-Brennerei Amerikas.
Was Sie wissen sollten. „Blended Applejack“ auf dem Etikett heißt, dass bis zu 80 % des Alkohols neutral statt aus Äpfeln sein können; prüfen Sie Bezeichnung und Alkoholgehalt. Laut WHO gibt es keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Rechtsgrundlage | 27 CFR 5.145 („Apple Brandy“ darf Applejack heißen), 5.146 (Blended Applejack), USA |
|---|---|
| Rohstoff | Äpfel: vergorener Saft, Maische oder Wein; Blended Applejack enthält zusätzlich Neutralalkohol |
| Mindestreifung | Blended Applejack: Apfelbrand mindestens 2 Jahre in Eichenfässern |
| Alkoholgehalt (% vol.) | Abfüllung mit mindestens 40 % vol. (80 Proof) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Applejack → Art von → 🍎 Obstbrände → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner
- Gehört zu
- 🍎 Obstbrände
- Verwandt mit
- 🌍 Nordamerika
- Ähnlich und verschieden
- 🍏 Brand aus Apfel- und Birnenwein, 🥃 Calvados, 🥃 Weinbrand, 🥃 Angel Face
Häufige Fragen
Darf Apfelbrand Applejack heißen?
Ja. Nach 27 CFR 5.145 darf „Apple Brandy“ als „Applejack“ bezeichnet werden.
Was ist Blended Applejack?
Eine Mischung aus mindestens 20 % Apfelbrand, der mindestens 2 Jahre in Eichenfässern gelagert wurde, und höchstens 80 % Neutralalkohol (27 CFR 5.146).
Wie stark ist Applejack mindestens?
Brandy und Blended Applejack müssen mit mindestens 40 % vol. (80 Proof) abgefüllt werden.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🌍 Nordamerika — USA und Kanada: 9,5 Mio. US-Kühe gaben 232 Mrd. Pfund Milch (2025); Wisconsin liefert ein Viertel des US-Käses, Kanada setzt auf Milchquoten.
- 🥃 Weinbrand — Starker Brand aus Weinspirituose, im Eichenholz gereift; in der EU mit mindestens 36 % vol.
Ähnliches
🍓 Geist · 🥃 Fruit marc spirit · 🥃 Horincă · 🍏 Brand aus Apfel- und Birnenwein · 🥃 Williamsbirnenbrand (Poire Williams) · 🥃 Framboise
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- 27 CFR § 5.145 Brandy (eCFR)
- 27 CFR § 5.146 Blended applejack (eCFR)
- Laird & Company: Our History
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)