🥃 Applejack

Bebida espirituosa ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 4 Actualizado: 27.10.2026

Nombre estadounidense del aguardiente de manzana; las normas de EE. UU. permiten designar el apple brandy como applejack. El blended applejack lleva al menos 20 % de aguardiente de manzana envejecido en roble y hasta 80 % de alcohol neutro, con 40 % vol. o más.

El applejack es el nombre estadounidense del aguardiente de manzana (apple brandy). Según la normativa de EE. UU. (27 CFR 5.145), el brandy es un destilado de zumo, mosto o vino fermentado de frutas, a menos de 95 % vol., embotellado con al menos 40 % vol.; el «apple brandy» puede designarse «applejack».

Blended applejack. Según el 27 CFR 5.146, el blended applejack es una mezcla de al menos 20 % de aguardiente de manzana (en proof gallons) almacenado en barricas de roble durante al menos 2 años y como máximo 80 % de alcoholes neutros. Debe embotellarse con al menos 40 % vol.; la etiqueta puede decir «blended applejack» o «applejack-a blend».

Productor. Según el sitio web de Laird & Company, la empresa sitúa en 1698 (William Laird) su destilación en el condado de Monmouth, Nueva Jersey; reabrió su destilería en 1933 con un permiso para destilar aguardiente de manzana con fines medicinales, y destila en North Garden, Virginia, desde 1976. Laird's se presenta como la destilería de applejack y apple brandy más antigua de Estados Unidos.

Por qué le importa. «Blended applejack» en una etiqueta significa que hasta el 80 % del alcohol puede ser neutro y no de manzana; compruebe la mención y la graduación. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.

Datos

Base jurídica	27 CFR 5.145 (el «apple brandy» puede designarse applejack), 5.146 (blended applejack), EE. UU.
Materia prima	manzanas: zumo, mosto o vino fermentado; el blended applejack contiene además alcohol neutro
Envejecimiento mínimo	blended applejack: aguardiente de manzana al menos 2 años en barricas de roble
Alcohol (% vol.)	embotellado con al menos 40 % vol. (80 proof)

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Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»

🥃 Applejack → tipo de → 🍎 Aguardientes de frutas → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas

Relaciones

Envasado en: 🍷 Barrica de roble
Qué contiene: 🍷 Etanol
En qué influye: 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
Tradiciones: 🧑‍🤝‍🧑 Estadounidenses
Forma parte de: 🍎 Aguardientes de frutas
Relacionado con: 🌍 América del Norte
Similares y diferentes: 🍏 Aguardiente de sidra y de perada, 🥃 Calvados, 🥃 Brandy, 🥃 Angel Face

Preguntas frecuentes

¿Puede el aguardiente de manzana llamarse applejack?

Sí. Según el 27 CFR 5.145, el «apple brandy» puede designarse «applejack».

¿Qué es el blended applejack?

Una mezcla de al menos 20 % de aguardiente de manzana almacenado al menos 2 años en barricas de roble y como máximo 80 % de alcoholes neutros (27 CFR 5.146).

¿Cuál es la graduación mínima del applejack?

El brandy y el blended applejack deben embotellarse con al menos 40 % vol. (80 proof).

Qué leer después

🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
🌍 América del Norte — EE. UU. y Canadá: 9,5 millones de vacas dieron 232 000 millones de lb de leche en EE. UU. (2025); Wisconsin hace un cuarto del queso; Canadá usa cuotas.
🧑‍🤝‍🧑 Estadounidenses — Los habitantes de Estados Unidos, en América del Norte, descendientes de colonos y pueblos nativos; su queso propio es el monterey jack de California.
🍏 Aguardiente de sidra y de perada — Sidra o perada destilada (categoría UE 10): desde 37,5 % vol., sin aromas; 9 nombres protegidos, entre ellos el calvados.

⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.

Fuentes

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