Arra Malloreddus
Świeże malloreddus, małe prążkowane sardyńskie kluseczki, od wytwórni Arra z Lanusei, także w wersji trójkolorowej ze szpinakiem, marchwią i szafranem.
Arra Malloreddus to świeże malloreddus wytwórni Arra (I Sapori d'Ogliastra) z Lanusei na Sardynii. Malloreddus to jeden z najbardziej znanych sardyńskich kształtów makaronu: małe prążkowane „muszelki” lub „łódeczki” o długości 1,5–3 cm, tradycyjnie z semoliny z pszenicy durum i wody, czasem z szafranem.
Na stronie „O nas” firma pisze, że robi malloreddus, „dziś także w wersji trójkolorowej ze szpinakiem, marchwią i szafranem”. Linia obejmuje więc zwykłe malloreddus i kolorowe, w których część ciasta barwią warzywa i szafran. Strona nie podaje szczegółowego składu, gramatury ani czasu gotowania, dlatego nie są one tu podane.
Jak reszta asortymentu Arra, malloreddus sprzedawane są świeże w przezroczystych tackach. Prążkowana powierzchnia i wgłębienie dobrze trzymają gęste sosy. Na Sardynii często przyrządza się je z sosem pomidorowym i kiełbasą (alla campidanese) i posypuje tartym serem owczym.
Linia należy do świeżego makaronu bez nadzienia i uzupełnia w ofercie Arra culurgiones ChOG, ravioli i gnocchi ziemniaczane – wszystkie te wyroby powstają w Lanusei.
Fakty
| Surowiec | Świeże ciasto makaronowe; wersja trójkolorowa ze szpinakiem, marchwią i szafranem |
|---|---|
| Przeznaczenie | Sardyńskie dania z gęstymi sosami |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Arra Malloreddus → rodzaj → Świeży makaron → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Należy do
- Arra, Świeży makaron
- Podobne i różne
- Malloreddus
Najczęstsze pytania
Jakie malloreddus robi Arra?
Świeże malloreddus, także trójkolorowe ze szpinakiem, marchwią i szafranem.
Z czym podaje się malloreddus?
Najczęściej z gęstym sosem pomidorowym, np. z kiełbasą (alla campidanese), i tartym serem owczym.
Podobne
Arra Gnocchi di patate · Arra Ravioli · Arra Culurgionis d'Ogliastra IGP · Gallo Ñoquis frescos · Saint Jean Crozets et tagliatelles · ALB-GOLD Frischteigwaren