🥃 Bacardi 151

Bacardi 151 to rum o bardzo dużej mocy marki Bacardi, wytwarzany z myślą o rynkach USA i Kanady. Nazwa pochodzi od mocy 151 proof, czyli 75,5 % obj., a to dwa razy więcej niż w zwykłym rumie. Produkcję zakończono w 2016 roku, więc jest to marka wycofana, a nie obecny produkt.

Historia. Firma Bacardi została założona 4 lutego 1862 roku przez Dona Facundo Bacardíego Massó w Santiago de Cuba. Jej aktywa na Kubie rząd skonfiskował w 1960 roku. Już w latach 30. firma otworzyła produkcję poza Kubą, między innymi w Meksyku i Portoryko. Dziś w Cataño w Portoryko działa największa na świecie destylarnia rumu premium. Według danych informacyjnych Bacardi 151 produkowano co najmniej od 1963 roku.

Dlaczego go wycofano. Jak mówi sama firma, główną przyczyną była łatwopalność. W korek butelki wbudowano już metalową osłonę przed płomieniem, ale po incydencie Bacardi postanowiła w 2016 roku zakończyć produkcję, powołując się na bezpieczeństwo konsumentów. Innych oficjalnych wyjaśnień nasze źródła nie zawierają.

Jak go używano. Z powodu mocy 151 proof barmani dodawali rum w ilości kilku kropli lub cienką warstwą do tropikalnych koktajli, które wymagały mocnego składnika. Nie zachęcamy do eksperymentów z podpalaniem: opary takiego alkoholu łatwo się zapalają i jest to niebezpieczne. Firma poleca zamienniki z własnej oferty, na przykład Ocho i Gran Reserva Diez.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Stare butelki Bacardi 151 mają wartość dla kolekcjonerów, ale zawartość z czasem nie staje się bezpieczniejsza. Według standardu USA rum musi być destylowany poniżej 95 % obj. i rozlany z mocą co najmniej 40 % obj.; 75,5 % obj. jest znacznie powyżej tego minimum. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.