🥃 Bacardi 151

Bacardi 151 es un ron de alta graduación de la marca Bacardi, hecho para los mercados de EE. UU. y Canadá. El nombre viene de su graduación de 151 proof, es decir, 75,5 % vol., el doble que un ron común. La producción cesó en 2016, así que es una marca retirada y no un producto actual.

Historia. La empresa Bacardi fue fundada el 4 de febrero de 1862 por don Facundo Bacardí Massó en Santiago de Cuba. Sus bienes en Cuba fueron confiscados por el gobierno en 1960. Ya en la década de 1930 la compañía abrió producción fuera de Cuba, en particular en México y Puerto Rico. Hoy en Cataño, Puerto Rico, funciona la mayor destilería de ron premium del mundo. Según fuentes de consulta, Bacardi 151 se produjo al menos desde 1963.

Por qué se retiró. En palabras de la propia empresa, el motivo principal fue la inflamabilidad. En el tapón de la botella ya se había integrado una protección metálica contra llamas, pero tras un incidente Bacardi decidió en 2016 poner fin a la producción, alegando la seguridad de los consumidores. Nuestras fuentes no recogen otra explicación oficial.

Cómo se usaba. Por sus 151 proof, los barmans lo añadían en pocas gotas o en una capa fina a cócteles tropicales que necesitaban un componente fuerte. No sugerimos experimentos con fuego: los vapores de un alcohol así se inflaman con facilidad y es peligroso. La empresa recomienda sustitutos de su propia gama, por ejemplo Ocho y Gran Reserva Diez.

Por qué le importa. Las botellas antiguas de Bacardi 151 tienen interés para coleccionistas, pero el contenido no se vuelve más seguro con el tiempo. Según la norma de EE. UU., el ron debe destilarse por debajo de 95 % vol. y embotellarse con al menos 40 % vol.; 75,5 % vol. está muy por encima de ese mínimo. La OMS recuerda que no existe una dosis segura de alcohol.