🥃 Kraken Rum

Kraken Rum to marka czarnego rumu przyprawowego prowadzona przez Proximo Spirits z Jersey City. Nazwa nawiązuje do mitycznego, gigantycznego morskiego potwora. Według Difford's Guide rumy bazowe powstają z melasy i są destylowane na Trynidadzie, a gotowy napój ma 40 % obj. Zgodnie z przepisami UE jest to aromatyzowany napój spirytusowy na bazie rumu.

Historia. Według dostępnych danych marka pojawiła się w 2010 roku. Na etykiecie widnieje napis „Product of United States”, a nie Trynidad i Tobago. Pochodzenie trzeba więc czytać uważnie: baza pochodzi z Trynidadu, a mieszanie i butelkowanie odbywa się w USA. Ściśle mówiąc, nie jest to „rum z Trynidadu”, lecz napój oparty na rumie z Trynidadu.

Produkcja. Według Difford's Guide bazę z melasy destyluje się w Angostura Distillery na Trynidadzie, a rumy leżakują od roku do dwóch lat. Następnie miesza się je z przyprawami: cynamonem, imbirem i goździkami. Strona producenta wspomina też o naturalnych aromatach i karmelu. Według tego samego źródła mieszanie i butelkowanie prowadzi MGP Lawrenceburg w stanie Indiana.

Asortyment. Podstawowa wersja to Black Spiced Rum o mocy 40 % obj. Istnieje też mocniejsza butelka 47 % obj. (94 proof); oficjalna strona podaje ogólny zakres od 35 do 47 %.

Dlaczego to ma znaczenie. To nie jest zwykły „rum”: zgodnie z przepisami UE rum nie może być aromatyzowany, więc napój przyprawowy należy do innej kategorii. Sprawdź na etykiecie moc i kraj pochodzenia. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczna dawka alkoholu.