🥃 Bacardi 151 (Бакарди 151)

Bacardi 151 (Бакарди 151) — сверхкрепкий ром марки Bacardi, сделанный для рынков США и Канады. Название происходит от крепости 151 proof, то есть 75,5 % об., а это вдвое больше, чем у обычного рома. Производство прекратили в 2016 году, так что это снятая с производства марка, а не текущий продукт.

История. Компания Bacardi основана 4 февраля 1862 года доном Факундо Бакарди Массо в Сантьяго-де-Куба. Её активы на Кубе в 1960 году конфисковало правительство страны. Ещё в 1930-х компания открыла производство за пределами Кубы, в частности в Мексике и Пуэрто-Рико. Сейчас в Катаньо, Пуэрто-Рико, работает крупнейшая в мире винокурня премиального рома. По справочным данным, Bacardi 151 выпускали как минимум с 1963 года.

Почему её сняли. По словам самой компании, главная причина — воспламеняемость. В крышку бутылки уже встроили металлическую защиту от пламени, но после инцидента Bacardi решила в 2016 году прекратить выпуск, сославшись на безопасность потребителей. Других официальных объяснений в наших источниках нет.

Как её использовали. Из-за крепости 151 proof ром бармены добавляли в количестве нескольких капель или тонким слоем в тропические коктейли, где нужен крепкий компонент. Не предлагаем экспериментов с поджиганием: пары такого спирта легко воспламеняются, и это опасно. Компания советует заменители из своего ассортимента, например Ocho и Gran Reserva Diez.

Почему это важно для вас. Старые бутылки Bacardi 151 представляют интерес для коллекционеров, но содержимое от времени не становится безопаснее. По стандарту США ром должен быть перегнан ниже 95 % об. и разлит не менее чем на 40 % об.; 75,5 % об. значительно выше этого минимума. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.