📍 Calabria

Kalabria to „palec” włoskiego buta na dalekim południu, region między dwoma morzami: Tyrreńskim i Jońskim. Jest częścią włoskiego winiarstwa o bardzo starej historii: grecy koloniści nazywali te wybrzeża Enotrią, „ziemią wina”. Klimat jest gorący, ale górskie zbocza dają chłodniejsze stanowiska.

Główna czerwona odmiana to Gaglioppo, z której powstaje słynne wino Cirò: rubinowe, o aromacie wiśni, lekkim garbniku i dobrej kwasowości. Cirò to najbardziej znana apelacja regionu. Inne czerwone to Savuto, Scavigna, Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto, Pellaro i wina Terre di Cosenza. Biała odmiana Greco daje Greco di Bianco, słodkie wino z częściowo suszonych winogron, rzadkie i drogie.

Inne apelacje regionu to Lipuda, Locride, Bivongi, Costa Viola, Lamezia i Valdamato. Wiele wina nadal sprzedaje się w demijohnach bez apelacji, ale producenci wysokiej jakości szybko się rozwijają.

Kalabria odpowiada każdemu, kto szuka niezwykłych lokalnych odmian. Obok leży Basilicata z wulkanicznym Aglianico del Vulture, a po drugiej stronie Cieśniny Mesyńskiej Sycylia. Kuchnia kalabryjska jest ostra i pikantna, z chili i wędlinami, a lekkie czerwone Cirò dobrze jej dotrzymuje kroku.