🍷 Кап классик
Южноафриканское игристое вино традиционным методом.
Кап Классик — южноафриканское игристое вино, которое делают традиционным методом, как шампанское. Второе брожение идёт прямо в бутылке. Затем вино выдерживают на осадке не меньше 12 месяцев. Название появилось в Южной Африке в конце XX века.
Кап Классик делают в винодельческих районах Кейпа, прежде всего в Западно-Капской провинции. Обычно используют Шардоне и Пино нуар, а также Шенен блан. Вина получаются свежими, с запахом цитрусов, яблока и свежей выпечки. Бывают сухие и полусухие, белые и розовые.
На этикетке часто указано происхождение «WO» — «Wine of Origin», то есть официальная система южноафриканских наименований. Кап Классик родственен шампанскому по технологии, но это отдельный стиль со своим характером. Пузырьки, мягкий вкус и умеренная цена сделали его популярным и внутри страны, и за её пределами.
Связи
- Входит в
- 🍷 Игристое вино
- Похожее и различия
- 🍷 Традиционный метод, 🏷️ WO
Частые вопросы
Что такое Кап Классик?
Это южноафриканское игристое вино, сделанное традиционным методом.
Сколько его выдерживают на осадке?
Не меньше 12 месяцев.
Из каких сортов его делают?
Чаще всего из Шардоне и Пино нуар, а иногда из Шенен блан.
Похожие
🍷 Тренто · 🍷 Английское игристое · 🍷 Франчакорта · 🍷 Качественное игристое вино · 🍷 Газированное игристое вино · 🍷 Кава
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.