🍷 Кап Класік
Південноафриканське ігристе вино традиційним методом.
Кап Класік — південноафриканське ігристе вино, яке роблять традиційним методом, як шампанське. Друге бродіння йде прямо в пляшці. Потім вино витримують на осаді не менше 12 місяців. Назва з'явилася в Південній Африці наприкінці XX століття.
Кап Класік роблять у винодільних районах Кейпа, насамперед у Західнокапській провінції. Зазвичай використовують Шардоне та Піно нуар, а також Шенен блан. Вина виходять свіжими, із запахом цитрусів, яблука та свіжої випічки. Бувають сухі й напівсухі, білі та рожеві.
На етикетці часто зазначено походження «WO» — «Wine of Origin», тобто офіційна система південноафриканських найменувань. Кап Класік споріднений із шампанським за технологією, але це окремий стиль зі своїм характером. Бульбашки, м'який смак і помірна ціна зробили його популярним і всередині країни, і за її межами.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Ігристе вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Традиційний метод, 🏷️ Wine of Origin
Часті запитання
Що таке Кап Класік?
Це південноафриканське ігристе вино, зроблене традиційним методом.
Скільки його витримують на осаді?
Не менше 12 місяців.
З яких сортів його роблять?
Найчастіше з Шардоне та Піно нуар, а іноді з Шенен блан.
Схожі
🍷 Тренто · 🍷 Англійське ігристе · 🍷 Франчакорта · 🍷 Якісне ігристе вино · 🍷 Газоване ігристе вино · 🍷 Кава
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.