📜 Bâtard-Montrachet
Biały grand cru Burgundii z Chardonnay, na granicy Puligny- i Chassagne-Montrachet.
Bâtard-Montrachet to białe wino grand cru z Burgundii we Francji. Winnica leży w Côte de Beaune, na granicy dwóch wiosek: Puligny-Montrachet i Chassagne-Montrachet. To jedno z najbardziej znanych białych win na świecie.
Powstaje z Chardonnay. Działka jest niewielka, leży na stoku, ma glebę wapienną i dobrą ekspozycję na słońce. Wino jest zwykle pełne, pachnie dojrzałymi owocami, orzechami i masłem, zachowując przy tym dobrą kwasowość. Często leżakuje w dębowych beczkach i przez lata dojrzewa w butelce.
Nazwa nawiązuje do sąsiedniego Montrachet, najsłynniejszej działki tego wzgórza. Słowo „bâtard” znaczy „nieślubny syn”, co jest żartobliwym porównaniem do głównego Montrachet. Bâtard-Montrachet jest chronionym oznaczeniem pochodzenia (PDO). Jest drogie, dlatego wino częściej kupuje się jako kolekcjonerskie lub na szczególną okazję. Powierzchnia winnicy jest mała, więc butelek powstaje niewiele.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Bâtard-Montrachet ← główny szczep ← 🍇 Chardonnay → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Côte de Beaune
- Główne odmiany
- 🍇 Chardonnay
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Bâtard-Montrachet?
Białym grand cru z Burgundii, z Chardonnay, na granicy Puligny i Chassagne-Montrachet.
Jaka odmiana jest użyta w Bâtard-Montrachet?
Chardonnay.
Co znaczy „bâtard”?
„Nieślubny syn”: żartobliwa nazwa obok głównej działki Montrachet.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet · 📜 Criots-Bâtard-Montrachet · 📜 Corton-Charlemagne · 📜 Charlemagne · 📜 Chevalier-Montrachet · 📜 Montrachet
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.