📜 Chevalier-Montrachet
Grand cru Puligny-Montrachet nad Montrachet, jedno z najlepszych win białych Burgundii.
Chevalier-Montrachet to grand cru we wsi Puligny-Montrachet w Côte de Beaune w Burgundii. To białe wino z Chardonnay. Uważa się je za jedno z najlepszych białych win Burgundii, a może i świata.
Winnica leży nad słynnym Montrachet, na zboczu. Gleba jest cienka, kamienista i sucha, z dużą ilością wapienia. Krzew ma trudności, a jagody są małe. Wino nie jest tak bogate jak sąsiedni Montrachet, lecz raczej subtelne i surowe, o wysokiej kwasowości i jasnym, mineralnym smaku.
Chevalier-Montrachet, jak wszystkie grands crus, plasuje się w klasyfikacji powyżej premier cru. Wino dojrzewa w dębowych beczkach i po kilku latach rozkwita. Dobre butelki mogą przetrwać dziesięciolecia. Ponieważ winnica jest mała, wina jest niewiele i jest bardzo drogie.
Nazwa „Chevalier” oznacza „rycerz”. Wino jest spokojne i wytrawne, podawane chłodno z rybami, owocami morza i drobiem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Chevalier-Montrachet ← główny szczep ← 🍇 Chardonnay → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Côte de Beaune
- Główne odmiany
- 🍇 Chardonnay
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Chevalier-Montrachet?
Białym winem z Chardonnay, grand cru z wsi Puligny-Montrachet w Burgundii.
Czym różni się od Montrachet?
Jest subtelniejsze i bardziej mineralne, o wysokiej kwasowości, podczas gdy Montrachet jest bogatszy.
Dlaczego to wino jest tak drogie?
Winnica jest mała, plon niewielki, a popyt i prestiż bardzo wysokie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet · 📜 Criots-Bâtard-Montrachet · 📜 Bâtard-Montrachet · 📜 Corton-Charlemagne · 📜 Charlemagne · 📜 Montrachet
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.