🍷 Cuvée bordoska
Mieszanka Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i innych odmian z Bordeaux.
Bordeaux blend to mieszanka kilku odmian winogron charakterystycznych dla regionu Bordeaux we Francji. W czerwonym bordeaux blend głównymi szczepami są Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Często dodaje się Petit Verdot i Malbec, ale w niewielkich udziałach.
Idea łączenia polega na tym, że każda odmiana ma własne zalety. Cabernet Sauvignon daje strukturę i taniny, Merlot miękkość i soczystość, a Cabernet Franc aromat i świeżość. Pogoda w Bordeaux zmienia się z roku na rok, a różne odmiany dojrzewają inaczej. Blend pomaga uzyskać wino, które nie zależy od jednego szczepu.
Proporcje zależą od brzegu rzeki. Na lewym brzegu Gironde częściej bazą jest Cabernet Sauvignon, a na prawym częściej Merlot.
Bordeaux blend stał się wzorem, a jego styl jest kopiowany na całym świecie. W Stanach Zjednoczonych istnieje na takie mieszanki określenie „Meritage”. Blend jest rodzajem cuvée i jest związany z francuskim winem.
Co obejmuje
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Cięcie
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino francuskie
- Powiązane z
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Franc
- Podobne i różne
- 🍷 Cięcie, 🍷 Meritage
Najczęstsze pytania
Czym jest bordeaux blend?
Mieszanką szczepów typowych dla Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i innych.
Po co łączy się winogrona?
Każda odmiana wnosi coś innego: strukturę, miękkość lub aromat, a blend czyni wino bardziej odpornym na pogodę.
Czym jest Meritage?
Amerykańskim określeniem win w stylu bordeaux blend.
Podobne
🍷 Mieszanka GSM · 🍷 Szampan rolniczy · 🍷 Château-chalon · 🍷 Wino odmianowe · 🍷 Różowe typu saignée · 🍷 Różowe z cięcia
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.