🍷 Bordeaux-Cuvée
Eine Verschnittmischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und anderen Bordeaux-Rebsorten.
Ein Bordeaux-Blend ist eine Mischung aus mehreren Rebsorten, die für die Region Bordeaux in Frankreich typisch sind. Beim roten Bordeaux-Blend sind die Hauptsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Oft kommen Petit Verdot und Malbec hinzu, aber nur mit kleinen Anteilen.
Die Idee der Verschneidung ist, dass jede Sorte ihre Stärken hat. Cabernet Sauvignon liefert Struktur und Tannine, Merlot Weichheit und Saftigkeit, Cabernet Franc Aroma und Frische. Das Wetter in Bordeaux ändert sich von Jahr zu Jahr, und die Sorten reifen unterschiedlich. Ein Verschnitt hilft, einen Wein zu erzeugen, der nicht von einer einzigen Traube abhängt.
Die Anteile hängen vom Ufer des Flusses ab. Am linken Ufer der Gironde ist öfter Cabernet Sauvignon die Grundlage, am rechten Ufer öfter Merlot.
Der Bordeaux-Blend ist zu einem Vorbild geworden, und der Stil wird weltweit kopiert. In den Vereinigten Staaten gibt es für solche Verschnitte den Begriff „Meritage“. Ein Blend ist eine Art Cuvée und mit dem französischen Wein verbunden.
Was dazugehört
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Verschnitt
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Franc
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Verschnitt, 🍷 Meritage
Häufige Fragen
Was ist ein Bordeaux-Blend?
Eine Mischung aus für Bordeaux typischen Trauben wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und anderen.
Warum werden Trauben verschnitten?
Jede Sorte bringt etwas anderes: Struktur, Weichheit oder Aroma. Ein Verschnitt macht den Wein beständiger gegenüber dem Wetter.
Was ist Meritage?
Ein amerikanischer Begriff für Weine im Stil eines Bordeaux-Blends.
Ähnliches
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.