🏷️ DOCa / DOQ
Найвища іспанська категорія району; їх лише дві: Ріоха та Пріорат.
DOCa, або DOQ каталонською, — найвища категорія іспанського вина. Це «деномінація походження з кваліфікацією». Усього таких регіонів два: Ріоха та Пріорат. Ріоха першою отримала статус 1991 року, Пріорат було затверджено як DOQ у Каталонії 2000 року і підтверджено на національному рівні 2009 року.
Категорія стоїть вище за звичайну DO, тобто вище за близько 70 назв вин з району за встановленими правилами. Для DOCa правила суворіші: контролюється все — від врожаю до розливу. Вино розливають лише в районі, і винороби мають підтверджувати якість.
Чим DOCa відрізняється від сусідів по системі? Нижче перебувають DO Іспанія та вино де паго — ділянки з власною назвою. Над усіма стоїть єдина система захищених назв ЗНМП.
У Ріосі знають витримку за віком: кріанса, резерва, гран резерва. У Пріораті роблять потужні червоні вина з гарначі та каріньєни на сланцевих схилах.
Зв’язки
- Входить до
- 🏷️ Захищене найменування походження
- Де діє
- 🗺️ Іспанське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Кларете, 🏷️ DO (Іспанія)
Часті запитання
Що означає DOCa?
Це найвища категорія іспанських вин: деномінація походження з кваліфікацією. Вона є в Ріохи й Пріорату.
Скільки в Іспанії регіонів DOCa?
Два: Ріоха та Пріорат.
Чим DOCa відрізняється від DO?
Правила DOCa суворіші: вищий контроль якості та обов'язковий розлив у самому районі.
Схожі
🏷️ Віно де паго · 🏷️ Віно де калідад · 🏷️ DO (Іспанія) · 🏷️ DOC (Італія) · 🏷️ OEM (Угорщина) · 🏷️ Румунський DOC
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.